Ideale per le preparazioni di gelateria, pasticceria e cioccolateria artigianale, è perfetta per realizzare creme, ganache, semifreddi e gelati dal gusto intenso e rotondo.
Da conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, a una temperatura compresa tra 16 e 20 °C. Per un risultato ottimale si consiglia un dosaggio di 80–120 grammi per litro di miscela.
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