Base bianca per utilizzo sia a caldo che a freddo. Dosaggio 100 gr di miscela per litro di latte.

Pratica, funzionale e molto versatile, conferisce struttura e cremosità ottimali grazie al latte magro.
Prodotto da impiegare in gelateria nella preparazione della crema base con lavorazione sia “a freddo” che “a caldo”.
Questo prodotto creato con nuovi ingredienti consente di ottenere un gelato dal gusto delicato e soave, più cremoso e stabile (per il gelato “a montagna”).