Granita di pistacchio - AROMIAMO di Misuraca Rosaria

Granita di pistacchio

Redazione
14/03/2024

lista degli ingredienti

250 gr di pistacchio al naturale

600 gr di acqua

150 gr di zucchero

1 bicchierino di latte di mandorla

200 gr di panna fresca

Informazioni nutrizionali

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Sempre più richiesta in Sicilia la Granita di Pistacchio è must tra i Turisti che vengono a visitare la nostra Terra.

10 Minuti

5 Minuti

15 Minuti

DIFFICOLTà

alcuni consigli...

Per completare il visibilio delle papille gustative, servire con una Bioche e Panna montata.

LA RICETTA

PROCEDIMENTO

Tritate i pistacchi finemente meglio se con un mixer fino a ottenere la consistenza di una farina grezza.

Versate l'acqua e la panna in un pentolino, scaldateli per un paio di minuti ed aggiungete pian piano lo zucchero.

Quando il composto sta per raggiungere il bollore aggiungete i pistacchi e il latte di mandorla e amalgamate il tutto.

Fate raffreddare e appena risulterà ben fresco riponetelo in freezer mescolando ogni 20 minuti circa.

Prima di servirlo ammorbidite la granita lasciandola a temperatura ambiente per circa 1/2 ora e frullatela il tempo sufficiente per renderla cremosa.

Decorate con una spolverata di granella di pistacchio e gustate assieme ad una fragrante brioche rigorosamente con il tuppo.

Prodotti per realizzare la ricetta

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